Tannine im Wein: Herkunft und Wirkung
Weine mit einem hohen Tanningehalt nehmen wir als bitter wahr, gleichzeitig geben sie einem Wein Struktur. Was sind Tannine überhaupt, wie gelangen sie in den Wein und was kannst du tun, wenn dir ein Wein zu tanninlastig erscheint? WAS SIND TANNINE UND WELCHE WIRKUNG HABEN SIE? Tannine (Gerbstoffe) gehören zur Gruppe der Polyphenole und finden […]
Wein lagern: Temperatur bis Lagerfähigkeit
Wer Wein zu Hause einlagert, kann aus der Lagerung eine kontrollierte Reifung werden lassen, die die Qualität nicht nur erhält, sondern steigert. Mit diesen Tipps bist du bestens vorbereitet und wirst merken: Wein richtig lagern ist gar nicht so schwer! Temperatur, Licht und Luftfeuchtigkeit Es gibt verschiedene Anlässe, besondere Weine zu kaufen und über Jahre […]
Wein-Tasting zuhause: So gelingt dir die private Weinverkostung
Wein und gute Freunde gehören einfach zusammen. Was liegt da näher, als bei einem geselligen Zusammensein ein paar gute Tropfen zu verkosten, seine Gedanken dazu auszutauschen und dabei auf wohlschmeckende Art gemeinsam Zunge und Gaumen zu schulen? Mit unseren Tipps wird deine kleine Weinprobe unter Freunden ein rundes Vergnügen. Tipps für die Weinverkostung zuhause Eine […]