Lerne die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen! Im August 2020 findest du Weine des VDP.Weinguts Wachtstetter aus der Weinregion Württemberg in unserem monatlichen Weinpaket.
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Lerne die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen! Im August 2020 findest du Weine des VDP.Weinguts Wachtstetter aus der Weinregion Württemberg in unserem monatlichen Weinpaket.
Wer im warmen Klima des Zabergäu – der „Schwäbischen Toskana“ – Wein macht, muss fast zwangsläufig zum Lemberger-Propheten werden. Nur an wenigen Stellen im „Ländle“ glänzt die rote Edelsorte derart mit Feuer, Würze und Gehalt wie an den Pfaffenhofener Südhängen. Rainer Wachtstetter gilt als Meister des Lembergers. Doch ihn allein darauf zu reduzieren, würde dem Perfektionisten und Multitalent nicht gerecht. Das weiß, wer einmal seine Rieslinge oder Burgunder verkostet hat. „Ein guter Wein spiegelt das Herzblut des Winzers, seinen Charakter und sein Handwerk wider.“ Ausgeglichen wie der Weinbautechniker aus Pfaffenhofen selbst, sind auch seine Kreszenzen. Es wird probiert, studiert, analysiert und nichts dem Zufall überlassen – denn die Messlatte liegt hoch.
Aufgewachsen in der seit Jahrzehnten sehr beliebten Gastwirtschaft der Eltern, wurde er zum Genießer, dem Kulinarik und die Vermählung von Wein und Speisen viel bedeutet. Rainer und Anette Wachtstetter führen diese Tradition fort und öffnen den „Adler“ an einigen Wochenenden im Jahr. Sie sind Gastgeber mit Leib und Seele – ein Besuch vor Ort lohnt sich. Das Weinpaket ist der optimale „Vorgeschmack“ hierzu.
Eine tolle Mischung bietet das Weinpaket des Sommermonats August vom Weingut Wachtstetter. Dieser hervorragende Erzeuger befindet sich in Pfaffenhofen im Bereich Württembergisch Unterland und beinhaltet typische Rebsorten des Gebietes. Der Riesling ist mit seinen etwa 2.100 Hektaren Rebfläche die wichtigste Weißweintraube und der kraftvolle Lemberger mit circa 1.760 Hektaren die Rotwein-Spezialität im „Ländle“.
Zu den drei trockenen Rieslingen empfiehlt sich das Gerolsteiner Medium als idealer Partner. Die ausgewogenen Mineralik und die sanfte Kohlensäure unterstreichen die Frische und Eleganz der Riesling-Weine und verlängern den Frische-Eindruck.
Zu den beiden Lemberger-Rotweinen harmoniert das Gerolsteiner Naturell. Das auf der Zunge cremig und weich erscheinende Naturell bringt sowohl die Fruchtigkeit als auch die Würze der Lemberger sehr schön zur Geltung.
Zum fruchtig-unkomplizierten Blanc de noir passt das Gerolsteiner Sprudel. Erfrischend wie der Wein unterstreicht es aufgrund der spritzigen Kohlensäure und der ausgeglichenen Mineralik die Lebendigkeit des Weines. Auch als Schorle im Verhältnis 60:40 ein leicht prickelnder Sommergenuss.
Vielfältig wie der Sommer ist auch die Zusammenstellung des Pakets.
Den Lemberger – unsere Hauptrebsorte – erhalten Sie in drei Variationen: Eine Besonderheit ist der Blanc de Noir als helle Variante und für Lemberger rot den Pfaffenhofen Lemberger Felix VDP.ORTSWEIN und das SPITZENBERG Lemberger GG aus der VDP.GROSSEN LAGE®. Sommerlich frisch, ein Weißburgunder VDP.GUTSWEIN sowie zwei unserer auf Schilfsandstein wachsenden Rieslinge Pfaffenhofen Anna Riesling VDP.ORTSWEIN und MÜHLBERG Riesling GG aus der VDP.GROSSEN LAGE. Freuen Sie sich auf ein facettenreiches, ausdruckstarkes Weinpaket vom Weingut Wachtstetter.
Sommerlich frisch, in Zitronengelb präsentiert sich dieser Wein im Glas. Das Mundgefühl ist durch seine cremige Textur sehr angenehm. Aromen von Aprikose, Zitrus und Grapefruit geben dem Wein fruchtige Komponenten. Ein echter Sommerwein!
In strahlendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen erscheint dieser Riesling im Glas. Saftig gelber Pfirsich, Ananas und Zitrus sowie dezent exotische Töne von Maracuja bilden einen schönen Kontrast zur Kräuterwürze in Form von Minze. Kreidetöne runden die Harmonie mit der gut integrierten, präsenten Säure ab. Frisch-fruchtiger Riesling – ein perfekter Speisebegleiter!
Durch eine Ganztraubenpressung und anschließende Gärung in gebrauchten Barriques erhalten wir einen wunderbar angenehmen Trinkwein und Speisebegleiter. Cremig und fruchtig vor allem nach Granatapfel und Himbeere mit angenehmer Säure. Griffiges Tannin und Nuancen von nassem Stein geben eine schöne Harmonie. Fruchtig-spritziger Speisebegleiter, aber auch solo ein Genuss.
Kräftiges Purpurrot mit gedecktem Kern und rubinroten Reflexen. Fordernd kommt dieses GG am Gaumen mit kräftigem Körper an. Dennoch cremig-weich mit zupackendem Tannin in sehr guter Qualität. Die würzigen Nuancen von Zedernholz, Leder und Johannisbeer-Holz stehen in perfekter Balance zur saftigen, dunklen Herzkirsche. Die angenehme Säure liefert den Kontrapunkt zur ausgeprägten Mineralität in Form von nassem Stein. Zur Abrundung treten Wachholder und dunkle Schokolade in Aktion, um in einem sehr langen Nachhall zu münden.
Saftig-extraktreicher Lemberger mit Potential!
Kräftiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen erwartet Sie. Angenehme Frucht von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Dörrpflaume. Würzige Holznoten von Tabak und Kaffee erzeugen mit der Eukalyptusfrische einen angenehmen Gegensatz. Lebendig gut eingebundene Säure kommt in Form von Sauerkirsche zum Vorschein. Weiches, präsentes Tannin verleiht diesem Lemberger Kraft und Fülle. Ein Lemberger mit angenehmer Mineralität, Kraft, Fülle und Reifepotential. Harmonisch mit schöner Dichte und langem Nachhall!
50 Jahre alte Reben auf Schilfsandstein verleihen diesem Wein seinen besonderen Charakter. Am Gaumen dicht und cremig mit viel Würze, aber auch deutliche fruchtige, exotische Nuancen. Die Mirabelle und die reife, saftige Mango sind präsent, auch gelber Apfel blitz auf. Dieses GG punktet mit mittelkräftigem Körper, einer schönen Griffigkeit und einer wunderbaren Mineralität. Facettenreich und dicht ist dieser Riesling noch in den Kinderschuhen mit großem Lagerpotential! Bitte gönnen Sie dem Wein ein großes Glas!
Sonderpreis einschließlich Verpackung inkl. 19% Mehrwertsteuer und Versand (innerhalb Deutschlands ohne Inseln), keine weiteren Kosten. Für den Versand ins Ausland entstehen Extrakosten. Angebot freibleibend entsprechend der Verfügbarkeit.
Bitte bestellen Sie das Weinpaket mit dem Stichwort „VDP Weinpaket“ bei: