Ein typischer Pfälzer Riesling mit feiner Frucht, eleganter Säure und packender Mineralität. Er zeigt die Stilistik des Hauses und die Typizität der verschiedenen Böden rund um das Weingut. In der Nase zeigt sich der Gutsriesling von Anfang an knackig und charakteristisch mit frischem Apfel, Marille und Ananas. Mit seiner leichten Mineralität und Frucht ist er sowohl lebendig als auch harmonisch auf der Zunge und am Gaumen und sorgt für einen druckvollen Nachhall.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C

Die von Buntsandstein und tiefgründigem Löss-Lehm geprägten Böden zeigen sich im Ruppertsberger Ortswein gelbfruchtig und expressiv. Duftig fruchtige Aromen wie Nektarine und frische Papaya sind in der Nase des Ruppertsberger Ortsweins zu finden. Ein saftiges Süße-Säure-Spiel, das an einen Biss in einen knackigen Apfel erinnert, findet im Mund einen animierenden Anklang. Im Edelstahl ausgebaut, verblieb dieser Wein bis zu seiner Füllung auf der Feinhefe.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C

Mit dem Roten Riesling haben wir seit nun drei Jahren einen wunderbaren Boten und Vertreter zur Anpassung an das Klima. Entstanden als eine Mutation aus dem weißen Riesling, mit gefärbter Beerenhaut und weißem Fruchtfleisch, hat sich hier die Rebsorte an die zunehmende Sonneneinstrahlung angepasst. Anders als sein prestigekräftiger weißer Vertreter, sind die Weine aus dem roten Riesling nicht ganz so säuregeprägt und tragen eine eigenständige Charakteristik.

Unser Roter Riesling stammt aus Ruppertsberger Lagen und erfreut uns Jahr zu Jahr mit seiner Einzigartigkeit in unserem Produktportfolio.
Mit warmem duftigem Bouquet wie Apfelkompott und der Nektar weißer Blüten in der Nase, haben wir am Gaumen einen leicht gefälligen Wein – abgerundet und weich erinnert er an Vanille. Auf der Maische vergoren und im Edelstahl ausgebaut, verblieb dieser Wein bis zu seiner Füllung auf der Feinhefe, um ihm die wohlschmeckende Fülle zu geben.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C

Ein hochwertiger Weißer Burgunder trocken aus dem Herzen der Pfalz. Aus Toplagen in dem Örtchen Ruppertsberg geerntet, verbindet dieser Wein Frucht, Geschmacksfülle und Eleganz, mit der Frische der Pfälzer Lebensfreude. Selektiv gelesene Trauben aus unseren Weissburgunderlagen rund um Ruppertsberg werden zu diesem Ortswein ausgebaut. Nach der schonenden Pressung und Sedimentation über Nacht erfolgt die Gärung zum Teil in Edelstahl und zum Teil in Holzfässern. In der Nase ein feiner Mittelhaardter Weissburgunder mit eleganter Frucht und kräutrigen Noten. Am Gaumen ausgewogen mit feinem Schmelz und tollem Trinkfluss.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C

Leuchtend und mit ungewohnter Farbe, führen wir auch in diesem Jahr unsere ganz besondere Interpretation des Grauburgunder als Grauburgunder -Orange- fort. Mit ausgeprägter Farbe, die durch die Gärung auf der Beerenschale verliehen wird, wurden die Grauburgunder-Trauben mit den weinbergseigenen Hefen sowohl im Stückfass, Beton-Cuve und in der Amphore ausgebaut. Unser Grauburgunder -Orange- entfaltet sich mit seiner natürlichen Expressivität vollkommen vielfältig im Glas und lässt sich nur schwer in Worte einfangen. In der Nase fruchtig saftig und auch etwas stahlig mit Blutorange, Granatapfel und dem Anklang von Ton, haben wir am Gaumen enorm viel Körper und Würze mit Rauchnoten, Tabak, Orangeschale und Vanille.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C

Die FORSTER ZIEGLER | VDP.ERSTE LAGE® | PFALZ war bis zur Novellierung des deutschen Weingesetzes 1971 eine eigenständige Weinbergslage. Damals wurde entschieden diese Lage der Lage UNGEHEUER, FORST | VDP.GROSSE LAGE® | PFALZ zuzuschlagen. Wir haben uns im Jahr 2012 entschieden, den Weinberg, der im ehemaligen Ziegler liegt, wieder gesondert auszubauen und die Gewanne Ungeheuer – Ziegler angemeldet. Ein Grund dafür waren die Vergleichsproben mit alten Weinen aus den Lagen Ungeheuer und Ziegler, die uns zeigten, dass auch damals zwei unterschiedliche Weine aus den Lagen entstanden.

Heute können Sie die Unterschiede zwischen den beiden Weinen selbst probieren. Hochreife gesunde Trauben wurden von Hand gelesen und schonend gekeltert, um möglichst viel Aromen und Säure zu erhalten. Der Most wurde über Nacht in einem Tank durch Sedimentation vorgeklärt. Die Gärung erfolgte ebenfalls in einem gekühlten Edelstahltank. Bei 7 % vol. Alkohol wurde die Gärung durch starkes Kühlen und Schwefelgabe gestoppt. Danach verblieb der Wein noch einige Wochen auf der Feinhefe bis zur Füllung im März 2022. In der Nase intensive Aromen nach Orangenzeste, rotem Pfirsich, reifem Apfel und Aprikose. Vollmundig aber dank der feinen Säure elegant mit langem Abgang. Ein Wein, der noch ganz am Anfang seiner Entwicklung steht und eine große Zukunft vor sich hat.

Empfohlene Trinktemperatur: 10°C