Lerne die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen! Im November 2021 findest du Weine des VDP.Weinguts Höfler aus der Weinregion Franken in unserem monatlichen Weinpaket.
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Lerne die Weine der VDP.Prädikatsweingüter kennen! Im November 2021 findest du Weine des VDP.Weinguts Höfler aus der Weinregion Franken in unserem monatlichen Weinpaket.
Was 1924 mit dem Erwerb einiger brachliegender Weinberge begann, ist heute ein erfolgreicher Weinbaubetrieb in Franken. Auf rund elf Hektar pflegt das VDP.Weingut Höfler seine Weinreben im fränkischen Michelbach. Als nordwestlichster Weinort Frankens bieten die Weinberge den Blick auf die Skyline von Frankfurt und die Mainebene. Aber warum in die Ferne schweifen?
Durch ehrlicher Hände Arbeit, viel Erfahrung, Leidenschaft und Offenheit für Neues erzeugt das VDP.Weingut Höfler Weine, deren Herkunft man schmecken kann.
Das VDP.Weingut Höfler ist durch und durch ein Familienbetrieb. 1924 von den Brüdern Josef und Richard Höfler begründet, liegt es heute in den Händen von Bernd, Edeltraud und Johannes Höfler sowie einem kleinen Team. Das generationenübergreifende Arbeiten ist manchmal herausfordernd, aber durch die Mischung von Tradition und Innovation immer eine Bereicherung für den Wein.
Zum Blanc de noir, dem Grauburgunder und dem trockenen Riesling bietet die Kombination mit dem Gerolsteiner Medium die perfekte Erfrischung. Die zart prickelnde Kohlensäure unterstreicht die Frische der jungen Weine.
Zu den beiden Ersten-Lagen-Rotweinen bringt das cremige Gerolsteiner Naturell die Kraft und Fülle der Rotweine sehr gut zur Geltung, die straffe Tannin-Struktur wird auf sanfte Weise in Szene gesetzt.
Das Gerolsteiner Sprudel mit der ausgewogenen Mineralisierung und der prickelnden Kohlensäure stellt einen erfrischenden Kontrast zu allen Weinen dar und lohnt sich unbedingt probiert zu werden.
Das VDP.Weinpaket des Monat November steht unter dem Motto „November-Sonne”. Höflers genießen im November die ruhigeren Tage nach der Traubenlese. Im Keller gären die neuen Weine und man schwelgt in Erinnerungen an bunte Lesetage mit goldgelben Riesling-Trauben. Gleichzeitig ist man voller Vorfreude und schon in den Vorbereitungen für die Adventszeit. Genau diese Stimmung finden Sie in unserem VDP.Weinpaket: der Grauburgunder und Blanc de Noir sind wahre Alleskönner, ob als Essensbegleiter zur ersten Kürbissuppe oder einfach als Feierabendwein. Der Spätburgunder und Schwarzriesling geben schon einen Vorgeschmack auf die Weihnachtszeit mit ruhigen Stunden und einem guten Buch vor dem Kamin. Die Rieslinge von Urgesteinsböden sind in der Tat Urgesteine. Spricht man sonst in Franken von Muschelkalk und Keuper, findet sich bei Höflers die vierte Bodenformation – das Urgestein. Einmalig in der deutschen Weinlandschaft ist dieser Boden durchzogen von Glimmerschiefer, Gneis und Quarzit. Erwärmt die Sonne nach einem Regenschauer den Boden der Weinberge, kann man riechen, wie reich an Aromen er ist. Maischestandzeiten und die spontane, gekühlte Gärung helfen uns dabei diese im Wein zu verewigen.
Der Blanc de Noir duftet nach Holunderblüten, etwas Rose und erinnert uns an laue Sommernächte. Dazu bitte eine Crêpe Suzette.
Empfohlene Trinktemperatur: 8°C, Lagertemperatur: 6°C
Der 2020 Michelbacher Grauburgunder überzeugt mit Aromen von Ananas und Citrusfrüchten. Gewachsen auf Urgesteinsböden wurden Höflers Grauburgunder Trauben nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst und im Edelstahltank vergoren. Er passt perfekt zu leichten Salaten oder Pasta mit Garnelen.
Empfohlene Trinktemperatur: 8C, Lagertemperatur: 6°C
Einen einladenden Pfirsichduft gepaart mit der Urgesteins Mineralik. Ein Riesling den Sie jeden Tag einfach so oder aber gerne zur rustikalen Weinbergs-Vesper genießen dürfen.
Empfohlene Trinktemperatur: 8°C, Lagertemperatur: 6°C
Von den Riesling Weinbergen in der VDP.ERSTE LAGE® Michelbacher Steinberg können Sie die Skyline Frankfurts sehen. Hier steht eines der Weinbergshäuschen der Familie Höfler. Nach getaner Arbeit sorgt ein Abendspaziergang mit dem Hund Pinot für Entspannung. Wenn die Sonne untergeht, genießen Höflers dort ihren Riesling von über 40 Jahre alten Reben. Kleine, goldgelbe Riesling-Trauben, von Hand gelesen und nach 12 Stunden Maischestandzeit gekeltert. Spontan angegoren und bis Januar auf der Vollhefe belassen. Ruhe und Gelassenheit braucht es zur Herstellung solcher Weine. Im Duft ein wunderbarer Rosenduft, hinterlegt mit Zitrus-Einflüssen.
Empfohlene Trinktemperatur: 8°C, Lagertemperatur: 6°C
Schwarzriesling wird in Deutschland, aufgrund seiner geringeren Farbintensität meist für Blanc de Noir oder als Sektgrundwein genutzt. Johannes Höfler hat es sich zur Aufgabe gemacht, diesen als kräftigen Rotwein auszubauen und bekannt zu machen. Durch viel Handarbeit am Stock, angefangen mit kurzen Bogreben und früher Entblätterung bis hin zu Traubenteilung und Ertragsreduktion auf 7-10 Trauben pro Stock, erntet das VDP.Weingut Höfler Schwarzriesling mit enormem Aroma. Klassische Maischegärung und anschließende Reifung in 225l Spessarteiche machen diesen Rotwein zu etwas ganz Besonderem.
Empfohlene Trinktemperatur: 16°C, Lagertemperatur: 14°C
Die VDP.ERSTE LAGE® Michelbacher Steinberg liegt südwestlich von der VDP.GROSSE LAGE® APOSTELGARTEN, ist sehr windoffen, aber schön eingepasst vom 436m hohen Hahnenkamm. Der Boden besteht aus Lehm-Löss mit feinen Sandanteilen. Der Wein hat eine kräftig strahlende Farbe, im Geruch reife Holunder und schwarze Kirsche. Sehr komplex, feine seidige Einflüsse (zart fein) hochkonzentrierte Frucht. Der Wein braucht etwas Zeit im Glas.
Empfohlene Trinktemperatur: 17°C, Lagertemperatur: 15°C
Sonderpreis einschließlich Verpackung inkl. 19% Mehrwertsteuer und Versand (innerhalb Deutschlands ohne Inseln), keine weiteren Kosten. Für den Versand ins Ausland entstehen Extrakosten. Angebot freibleibend entsprechend der Verfügbarkeit.
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